Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı yeni düzenleme kapsamında, tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş bazı uzun ömürlü gıda ürünlerinin belirli şartlarla satışına izin verildi.
81 il müdürlüğüne ve ilgili esnaf odalarına gönderilen genelgede, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) geçmiş ürünlerle Son Tüketim Tarihi (STT) geçmiş ürünler arasındaki fark net şekilde ortaya konuldu.
Buna göre; makarna, çay, un, şeker, bulgur, pirinç ve kahve gibi uzun raf ömrüne sahip kuru gıdalar, uygun koşullarda muhafaza edilmeleri halinde TETT tarihinden sonra da özel reyonlarda satışa sunulabilecek. Ancak süt, peynir, et ve benzeri çabuk bozulabilen ürünlerde yer alan Son Tüketim Tarihi’nin geçmesi durumunda ürünlerin satışı tamamen yasak olacak.
Yeni uygulamayla birlikte market ve bakkallarda, tarihi geçmiş ancak tüketilebilir olduğu değerlendirilen ürünler için ayrı reyonlar oluşturulacak. Bu ürünlerin diğer gıdalardan tamamen ayrılması ve tüketicinin açık şekilde bilgilendirilmesi gerekecek.
Düzenlemede, ürünlerin satışa uygun olup olmadığına ilişkin sorumluluğun işletmelere ait olduğu belirtilirken, il müdürlüklerinin denetimlerini sıklaştıracağı ifade edildi. Şüpheli görülen ürünlerden numune alınarak laboratuvar incelemesi yapılabileceği, kurallara aykırı satış yapan işletmelere ise cezai işlem uygulanacağı bildirildi.