Gıda üretim alanlarında kullanılan kesme tahtaları ve gıda ile temas eden yüzeyler, çapraz bulaşma riskinin yönetilmesinde önemli bir yere sahiptir.
Yüzeylerin temiz görünmesi, mikrobiyolojik açıdan uygun olduklarını her zaman göstermez.
A&T Gıda Kontrol Laboratuvarı A.Ş. olarak, işletmelerin hijyen kontrol süreçlerine yönelik mikrobiyolojik analiz hizmetlerimizle gıda güvenliğinin sürdürülebilirliğine katkı sağlıyoruz.
Yüzeylerden alınan numunelerin analiz edilmesi, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamalarının etkinliğinin değerlendirilmesine ve olası hijyen eksikliklerinin tespitine yardımcı olur.
Çünkü etkili hijyen yönetimi, ölçülebilir ve doğrulanabilir sonuçlar gerektirir.
