Türkiye genelinde olduğu gibi Elazığ’da da kırmızı et fiyatları her geçen gün artıyor. Bu artışlarla birlikte kırmızı etin kilosu 600 TL’ye yaklaşınca vatandaşlarda alternatif et ürünlerine yöneldi.
Sağlığa oldukça faydalı olduğuna inanılan sakatat ürünlerini özellikle Elazığ Kapalı Çarşı kasaplarında bulmak mümkün. Kırmızı et fiyatlarının Ramazan ayında 600 TL’ye yaklaşmasıyla birlikte sakatat ürünlerine ilginin arttığını belirten Kapalı Çarşı esnafları hem Ramazan ayında olunması hem de kış hastalıklarına karşı iyi gelmesin nedeniyle sakatat ürünlerine ilginin çok fazla olduğunu, ancak fiyatlardaki artışın yaklaşık yüzde 300 civarında olmasının satışlara ciddi manada olumsuz yansıdığını ifade ettiler. Kış aylarında genellikle sakatat türünü vatandaşa çok tavsiye ettiklerini belirten esnaflar, konuyla ilgili şöyle konuştu:  ‘’Özellikle kelle, yürek, ciğer, böbrek, dil, ayak paça, işkembe, kuzu kelle ve kuzu ayak kış aylarında ve Ramazan ayında çok satılır. Bu ürünler bizlere günlük taze olarak geliyor.  Bazı esnaf arkadaşlarımız kelleyi pişmiş olarak da satıyorlar. Ramazan ayında bulunmamıza rağmen satışlarımızda ciddi manada bir artışın olduğunu söyleyemeyiz. Bu yıl 1 adet kelle, 2 adet küçükbaş hayvan ayağı ve 1 adet işkembeden oluşan kelle takımın fiyatı 300 TL oldu. Fiyatlardaki bu artış nedeniyle geçe yılki satışlarıma oranla bu yıl ciddi manada bir düşüş var. Vatandaşlar kışın hastalıklardan korunmak ve soğuğa karşı vücut direncini artırmak için sakatat ürünlerini çok fazla tercih ediyorlar. Özellikle ayak paça içerisinde bulunan ilik eklem ağrılarına çok iyi geliyor. Yani bir nevi doğal şifa. Hayvanların iç organları çoğu şeye göre her zaman daha sağlıklıdır’’ dediler.

TURAN YAZDI, DUAYEN GAZETECİ ÖZTÜRK GÜNDEMDE TUTTU! TURAN YAZDI, DUAYEN GAZETECİ ÖZTÜRK GÜNDEMDE TUTTU!

Editör: İzzet TUMAY